En El CAPRICHO, C/Eugenio Salazar 8, Paco nos presenta la copa de crema de cocido madrileño bajo brocheta de sus viandas, conjugando uno de los sabores más tracicionales con una sorprendente e inovadora presentación de exceñlente sabor y textura diferente. Nos asegura que si tomamos una segunda y tercera "caña" no nos sorprenderá menos en cada una de ellas; no es raro ya que no sería la primara vez que ganara como la mejor tapa de la ruta.
Quince hosteleros nos hacen su propuesta y mucho más de una conformando con ello un conjunto más que deseable, apetitoso y merecedor de más de un día para su degustación, que nos llevará sin la menor duda a querer repetir.
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