El barrio de Prosperidad de Tapas celebra los éxitos de ‘La Roja’

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por Víctor L. Abajo
‘Prosperidad de Tapas’, organizada por PYMES Chamartín, albergará del 15 al 25 de noviembreen este barrio madrileño la séptima edición de este evento que se consolida año tras año y que en cada edición trata de aportar nuevas ideas para que resulte más atractivo de cara a sus más de treinta mil visitantes.
Y si el año pasado el derbi Real Madrid-Atlético fue la temática elegida por los organizadores, esta vez ‘Prosperidad de Tapas’ quiere homenajear a la selección española por su reciente conquista de la Eurocopa de fútbol, lo que le ha permitido certificar un triplete histórico nunca visto a nivel de selecciones en la historia de este deporte.
Por este motivo, una de las tres tapas que ofrecerá cada uno de los trece restaurantes participantes estará vinculado a la ‘Roja’, por su nombre, color o textura. De esta forma, el público tendrá la oportunidad de degustar unas ‘Setas Del Bosque’ unas ‘Fish and Chips Made in Spain’ o una Eurocopa de fabada asturiana con brocheta de sus viandas. ¿El precio? Un precio de campeonato, ya que el público podrá elegir entre las treinta y nueve tapas ofrecidas y acompañarla de vino o cerveza por sólo 2,5 euros.

Además, y como novedad, ‘Prosperidad de Tapas’ quiere compartir con su público la suerte de la Roja, por lo que regalará el número de la selección española: el 01.712, fecha en la que se proclamó este año campeona de Europa. Por cada tapa con cerveza o copa de vino, el visitante recibirá una participación de 0,10 euros del citado número, que en el caso de ser agraciado con el ‘Gordo’ de Navidad recompensará con 15.000 euros al visitante.
Los internautas podrá votar en la web de PYMES Chamartín (pymeschamartin.org) por su tapa preferida y ganarán numerosos premios ofrecidos por los comercios colaboradores del distrito de Chamartín.
Un sinfín de atractivos para pasear del 15 al 25 de noviembre por el barrio de Prosperidad y por sólo 2,5 euros disfrutar de las mejores tapas, conseguir el número más deseado para el sorteo de Navidad y tener la oportunidad de ganar numerosos premios.
El Capricho (Eugenio Salazar, 8), La Ría (López de Hoyos, 106), Prospe (Plaza de la Prosperidad, 3), Candente (Luis Vives 9), Athenas (Vinaroz 16), Universo (Suero de Quiñones 12), Agustinache (Príncipe de Vergara 128, posterior), Mini Blue (Príncipe de Vergara, 128), Todoibérico, (Mantuano, 35), La Junta (Plaza del Sagrado Corazón de Jesús, 1), Cervecería Victoria (Mantuano, 8), Abuelita Alicia (Cardenal Siliceo, 4) y La Guineana (García Luna, 15) serán los trece restaurantes participantes, todos ellos en el barrio madrileño de Prosperidad que realizarán su particular homenaje a ‘La Roja’ hasta el día 25.
En DoblePivote os mostramos las 39 tapas con sus respectivos nombres e ingredientes para que diseñéis a vuestro gusto vuestra ruta de la tapa particular.
El Capricho (Eugenio Salazar, 8):

1.-Eurocopa de fabada asturiana con brocheta de sus viandas
2.-El capricho: Lomo embuchado, berenjena romana, rulo de cabra y membrillo
3.-Delicia de salmón ahumado con queso y tomate sobre tosta de pan

La Ría (López de Hoyos, 106):

1.-La ‘Roja’: Tosta de taquitos de solomillo de cerdo con pimientos y tomate
2.-Tosta de queso con jamón crujiente y piña
3.-Brochetita de solomillo de cerdo con ali-oli

Cervecería Victoria (Mantuano, 8):

1.-La Estrella de la Roja: Picadillo de León con huevo y patata
2.-Gambas al ajillo sobre cama de ali oli suave
3.-Bacalao brillantino

Prospe (Plaza de la Prosperidad, 3):

1.-La ‘Roja’: Sorpresa de pimiento de piquillo relleno
2.-Tosta de solomillo de gorrino con queso
3.-Tosta de delicias del Cantábrico con pepinillo o pimiento verde y huevo duro

Candente (Luis Vives 9):

1.-La tapa de España: Merluza en bechamel sobre patata y tomate confitado
2.-Hojaldre de morcilla con piquillo y cebolla caramelizada
3.-Solomillitos ibéricos a la mostaza candente

Athenas (Vinaroz 16):

1.-Fish and chips made in spain
2.-Kebap de pollo con pure de rasalhanout
3.-Pintxo de lomo con pesto de rúcula picante

Universo (Suero de Quiñones 12):

1.-Los balones del Mundial: Sushi California
2.-Brocheta de pollo en salsa teriyaki
3.-Rollitos de gulas

Agustinache (Príncipe de Vergara 128, posterior):

1.-Los garbanzos de Del Bosque con Chipirones de Aragonés
2.-Picadillo de ciervo sobre pan
3.-Muslito de codorniz en escabeche con piquillo

Mini Blue (Príncipe de Vergara, 128):

1.-Mini-hamburguesa de buey ‘del Bosque’
2.-Pincho de sardina ahumada sobre cama de tomate y lechuga
3.-Pincho de pisto manchego coronado con huevo de codorniz

Todoibérico, (Mantuano, 35):

1.-España: Butifarra asada a la mostaza de miel con espuma de piquillo
2.-Jamón de ‘Selección’ con queso de Arzúa sobre cama de mermelada de tomate
3.-Setas ‘Del Bosque’ sobre cama de ali-oli con crujiente de jamón ibérico

La Junta (Plaza del Sagrado Corazón de Jesús, 1):

1.-A por ellos: Berenjena asada con queso gratinado y huevo de codorniz
2-De raza: Solomillo ibérico , queso de cabra fundido, cebolla frita y sala de miel y mostaza
3.-Contra corriente: Revuelto de gulas con tiras de salmón ahumado y pimiento del piquillo

La Guineana (García Luna, 15):

1.-La hamburguesa del triplete: Queso, bacon y cebolla caramelizada2.- Tostita de pan de cereal con ibérico y ali-oli y reducción de modena
3.- Alitas de pollo a la miel con sésamo y patatas gajo

http://blogs.republica.com/doble-pivote/2012/11/08/prosperidad-de-tapas-homenajea-a-la-roja/